Du kan se opskrifterne i deres fulde længde her: Opskrifter.
Du er altid velkommen til at skrive til mig med spørgsmål, forslag til forbedringer, eller ris og ros: Skriv til Karsten@ bedresikkermad.dk.
BedreSikkerMad drives af Karsten Tanggaard, der har mere end 10 års erfaring med lavtemperatur-tilberedninger og har skrevet 3 bestseller-kogebøger om sous vide.
Karsten hjælper professionelle køkkener med at bruge lavtemperatur-tilberedninger i praksis, som et redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
(C) Copyright BedreSikkerMad og Karsten Tanggaard, 2021-2024.