Blød æblemos der stadig har lidt struktur og et syrligt/sødt, frisk bid.
Frugt
Gennemprøvede og sikre opskrifter til den professionelle ovn
Udvalgt
Frugt
Gennemprøvede og sikre opskrifter til den professionelle ovn
Sænk temperaturen og server bedre mad: Godt·Nemt·Billigt·Sikkert. Nye muligheder i det professionelle køkken ved brug af optimal temperatur fra start til slut.
Blød æblemos der stadig har lidt struktur og et syrligt/sødt, frisk bid.
Tilberedt og meget mør og saftig. Stadig struktur. Skindet er ret mørt. Dyb smag af blomme.
Kan serveres afkølede men er også gode lune. Saften kan koges ind til sireup.
Meget blød, men har stadig bid og holder formen. Konsistens som konfekt. Rød/bordeaux farve efter tilberedningen. Stor smag af æble/kvæde, citrus og sukker.
Kan serveres afkølede men er også gode lune. Saften kan koges ind til sirup. Meget fin til ost eller sammen med pære.
Tilberedt og meget saftig. Mør, men med tydeligt bid. Stor og sød pæresmag. Hvis vakuumeret, holder den farven 1-2 timer efter posen åbnes.
Kan serveres afkølede men er også gode lune. Saften kan koges ind til sireup.
Intens, jævn rød farve. Mør, men med tydeligt bid og en fast konsistens der holder formen. Dyb og sød rabarbersmag.
Kan serveres afkølede men er også gode lune. Saften kan koges ind til sireup.