Der findes mange forskellige kantiner og plader til Rational-ovnene. Her gennemgår jeg dem, og hvad de er særligt gode til.
| Thumbnail | Navn | No til 1/1 GN | Collapsed |
|---|---|---|---|
 | Lamme- og pattegrisespyd Lamb and suckling pig spit | 60.70.819 |  |
 | Grill- og pizzaplade Grill and pizza tray | 60.70.943 | Ingen kant på den flade side. Tip: God til bruning (vend brunings-fladen nedad).  |
 | Multibaker, 8 fordybninger Multibaker, 8 moulds | 60.71.157 |  |
 | Grill- og stegeplade Grilling and roasting tray | 60.71.617 | Tip: God til bruning (vend brunings-fladen nedad). |
 | Grill- og tandoori-ramme Grill and tandoori frame | 60.72.224 |  |
 | Grill- og tandoori-spyd, sæt Grill and tandoori skewer | 60.72.414 |  |
 | Stege- og bagepandesæt med plade og 4 pander Ø 16 cm Roasting and baking pan. Small set (4 pcs including carrier tray) | 60.73.286 | Plade (60.73.212) og lille pande (60.73.271) kan også købes enkeltvis. Tip: God til bruning (vend brunings-fladen nedad).  |
 | Stege- og bagepandesæt med plade og 2 pander Ø 25 cm Roasting and baking pan. Large set (2 pcs including carrier tray) | 60.73.287 | Plade (60.73.216) og stor pande (60.73.272) kan også købes enkeltvis. Tip: God til bruning (vend brunings-fladen nedad).  |
 | Grillrist med tern og striber Cross and stripe grill grate | 60.73.314 | Tip: God til bruning (vend brunings-fladen nedad). |
 | Påfyldningsrist Loading grid | 60.73.848 |  |
 | Rist, rustfrit stål Grid, stainless steel | 6010.1101 |  |
 | Beholder, rustfrit stål. 20, 40, 65 eller 100 mm dyb Container stainless steel. 20, 40, 65 or 100 mm deep | 6013.1102 6013.1104 6013.2306 6013.2310 | Tip: God til tilberedning af tynde portionsstykker der skal brunes på overfladen (opad), men ikke så meget på undersiden (nedad) – her hjælper den dårlige varmeledning i stålet, så undersiden får mindre varme. |
 | Stege- og bageplade (ikke perforeret) Roasting and baking trays (unperforated) | 6013.1103 | Tip: God til bruning (vend brunings-fladen nedad). |
 | Granitemaljerede beholder. 20, 40 eller 60 mm dyb Granite-enamelled container. 20, 40 or 60 mm deep | 6014.1102 6014.1104 6014.1106 |  |
 | Perforeret bageplade Perforated baking tray | 6015.1103 |  |
 | Perforeret beholder, rustfrit stål. 55, 90 eller 140 mm dyb Perforated container, stainless steel. 55, 90 or 140 mm deep. | 6015.1165 6015.1195 6015.1115 |  |
 | Multiform (muffin- og timbaleform) Muffin and timbale mould | 6017.1002 |  |
 | Pommes frites-kurv CombiFry® | 6019.1150 | Tip: God til grøntsager og andet der skal dampes, fordi dampen kan komme til fra alle sider. |
 | Kyllinge-superspike, 8 eller 10 kyllinger Chicken superspike, 8 or 10 chickens | 6035.1006 6035.1010 |  |
 | Ande-superspike, 8 ænder Duck superspike, 8 ducks | 6035.1009 |  |
 | Kyllinge-superspike, 6 kyllinger Chicken superspike, 6 chickens | 6035.1016 |  |
 | CombiGrill-rist CombiGrill griddle | 6035.1017 | Tip: God til bruning (vend brunings-fladen nedad). |
 | Sparerib-rist Ribs rack | 6035.1018 |  |
 | Rist til ovnkartofler Potato Baker | 6035.1019 |  |
BedreSikkerMad drives af Karsten Tanggaard, der har mere end 10 års erfaring med lavtemperatur-tilberedninger og har skrevet 3 bestseller-kogebøger om sous vide.
Karsten hjælper professionelle køkkener med at bruge lavtemperatur-tilberedninger i praksis, som et redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
(C) Copyright BedreSikkerMad og Karsten Tanggaard, 2021-2025.