Godt·Nemt·Billigt·Sikkert Få det til at fungere i praksis:
Forsideslider
Udvalgt
Sænk temperaturen og server bedre mad: Godt·Nemt·Billigt·Sikkert. Nye muligheder i det professionelle køkken ved brug af optimal temperatur fra start til slut.
Godt·Nemt·Billigt·Sikkert Få det til at fungere i praksis:
Bedre Sikker Mad tilbereder ved lavere temperatur end sædvanligt, og det giver et meget mere saftigt og velsmagende resultat. Kødet bliver smukt, ensartet farvet, fisken bliver saftig i glinsende flager – og frugt og grønt får en intens farve, dyb smag og et perfekt bid. Roastbeef 220°/54° Svind: 35% Roastbeef 56° Svind: 19% And 77° Svind:…