Videre til indhold

bedresikkermad.dk

Sænk temperaturen og server bedre mad: Godt·Nemt·Billigt·Sikkert. Nye muligheder i det professionelle køkken ved brug af optimal temperatur fra start til slut.

Bedre mad
Sikkerhed
Økonomi
Praksis
Tilberedninger
Tips
- Generelle fremgangsmåder
- Rational
Om
- Om BedreSikkerMad og Karsten
- Nyhedsbrev
Log ind

Søg efter:

Saucer, fond, supper og grød

Gennemprøvede og sikre opskrifter til den professionelle ovn

Seneste indlæg

Rational-dokumentation
Kantiner og plader til Rational-ovnen
Rational-opskrifter til SelfCookingCenter
Rational-videoer
Bruning med kantiner og plader

Om BedreSikkerMad

BedreSikkerMad drives af Karsten Tanggaard, der har mere end 10 års erfaring med lavtemperatur-tilberedninger og har skrevet 3 bestseller-kogebøger om sous vide.

Karsten hjælper professionelle køkkener med at bruge lavtemperatur-tilberedninger i praksis - som et redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad.

Se mere om BedreSikkerMad og Karsten her.

Kontakt Karsten på karsten@bedresikkermad.dk eller 3158 1828

Drevet af WordPress | Tema: Dyad 2 af WordPress.com.